讓物聯網走進雜貨店冷凍食品貨架

　　美國超市巨頭克羅格利用溫度傳感器使冷凍食品保持冷凍狀態，這是其首次涉足物聯網。

　　每年夏天，人們會紛紛地跑去商店里買回成箱的冷凍奶油冰激凌，這可能是避暑的好辦法。但如果商店冷凍過程出現問題，冷凍冰激凌經過冷凍、融化、再冷凍的過程，一些冷凍的奶制品上就會結有難吃的冰晶，這樣會流失顧客。

　　借助物聯網技術解決冷藏柜問題

　　作為價值1080億美元連鎖超市的CIO，沒人能比Chris Hjelm在冷凍食品方面更有經驗，他還獲得了2015年CIO 100的獎項。

　　Hjelm說，冷藏柜溫度的高低變化會導致食品變質，有很多原因會引起這種溫度變化，比如說壓縮機不運轉、冷藏柜的除霜周期太長、冷藏柜門的密封性不好或者是有人忘了關上冷藏柜的門。

　　Hjelm和他的研發團隊開始嘗試借助物聯網的技術解決這一問題，他給冷藏柜冷藏室裝上了傳感器。這個傳感器每30分鐘會自動檢測溫度，這樣就省去了人工一天檢查兩次溫度計，也用不著在水銀溫度計爆表的時候去提醒管理人員和設備工程師。

　　Hjelm說：“這是每一個商店店主都會遇到的問題”。

　　現在，克羅格超市的物聯網溫度監測系統減少了冷凍食品變質和扔掉的幾率，降低了超市的人力成本并節省了能源。顧客也可以品嘗到更美味的冰激凌和冷凍食品。

　　一個典型的克羅格超市的溫度監測系統包含有220個標簽，通過ZigBee低帶寬的無線網絡協議與網絡連接。連鎖店下的2600個商店中有將近一半都用上了這種技術，預計到2016年年初會實現連鎖店全覆蓋。

　　克羅格超市的物聯網溫度監測系統只是超市大規模物聯網運動的一部分。據高德納公司預測，今年，價值49億的裝置和工業設備會連接到互聯網上，主要在制造、設備、交通等領域，接著是政府部門。

　　這不是一件容易的事

　　但這并不意味著擁抱物聯網是件容易的事。

　　“說起來容易，即便我已經有一個溫度監測系統，我們把它用起來，這里面還會有很多問題。”Hjelm說。

　　Hjelm和他的團隊花了數月時間調整這個溫度監測系統，使其配合超市大量的冷藏柜運轉，每個冷藏柜的除霜周期都不同。他們還需要找到防水和防潮的標簽。因為標簽擺脫了大量的數據，所以他們需要一個數據管理計劃。除此之外，還要給超市員工做培訓。Hjelm說，這個溫度監測系統有很好的投資回報率，但是更大的收益還在后面。這是克羅格首次涉足物聯網，這種嘗試為以后使用更多帶有標簽和監測器的系統做鋪墊。

　　Hjelm 說：“我們有創新渠道，比如帶有激光掃描儀和網絡連接LED照明傳感器的移動購物系統，所以我們會充分利用這些基礎設施上的投入。”

　　高德納公司分析師Alfonso Velosa說，物聯網的項目對于CIO的事業發展可謂是錦上添花。比如，超市的冷藏柜屬于投入較大的資產，它們和超市的商品直接相關并可以保證其質量，這些功勞不能歸于CIO。但是當物聯網為其注入標簽這樣一個事件，CIO就成了這個項目最重要的人。

　　Velosa說：“這對CIO的事業發展是一個機會，會讓他們跟這項業務靠得更近。”

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　　美國克羅格公司發展回顧

　　美國克羅格公司(kroger)是具有百年歷史的名店之一。它雖然歷史悠久，但并沒有被變化的世界所淘汰。相反，圍繞著市場消費需求的變化，不斷地進行創新，創造了世界零售百年史上的若干個第一。

　　2012年，克羅格年營業達到968億美元，納斯達克市值為179億美元，位列2012年財富500強第75位?？肆_格的零售形式包括超市、百貨、折扣店、便利店和珠寶店。旗下有Kroger、Dillons、Fredmeyer、frys food等連鎖品牌?？肆_格也成為了繼沃爾瑪、家居倉儲之后的美國第三大零售集團。

　　在商店發展歷史上，早期雜貨店里不賣生鮮食品，更沒有鮮肉，想買肉只能到肉鋪?？肆_格打破了這一慣例，在1904年，他買進納吉爾畜肉與銷售公司，在雜貨店里賣鮮肉，成為美國第一家賣鮮肉的雜貨店。其目的是不斷完善雜貨店的功能，盡可能滿足顧客對日常生活用品一次購足的需要。美國超市里生鮮品的經營源自于克羅格。今天，沒有生鮮品，特別是沒有鮮肉賣，那就不算是真正的超市。

　　Kroger商場里面大量使用Pusher貨架，特別是在生鮮領域的展示，這種貨架的好處不僅提高了商場的整體檔次，而且也節省了貨架整理的勞動力，讓商場的商品時刻保持著良好的美觀以及競爭力。

　　迪多作為Kroger的Pusher的其中一個供應商，在產品的設計和生產投入了巨大的人力物力，所有的產品均得到Kroger的高度認同和贊揚。北美零售市場競爭日益激烈，不僅要體現在商品的差異化，商場的擺設日益顯示重要的作用，Kroger在這方面做得很好，迪多展示將會滿足客戶的更高層次的產品要求。

　　2015年6月，美國零售巨頭克羅格宣布又一家克羅格超市開通了在線訂購、到店取貨渠道，并透露接下來將有更多分店推出該業務。據了解，Kroger從2014年開始就小規模地測試此項服務了。Kroger方面表示，其將繼續在辛辛那提、北肯塔基和代頓的分店測試，爭取盡快推廣。據悉，消費者繳納4.95美元的額外費用后，便可不進店排隊買東西，而是在線購買商品，并直接到取貨窗口拿貨。訂單一旦確認，Kroger店員會挑選好食品并冷存，等待消費者到店付款、取走貨物。

　　“測試中，消費者反饋非常好，也幫助我們進一步完善這項服務。”Kroger方面表示：“我們知道消費者時間有限，希望在線購物可以讓生活更簡單、更方便。”

　　Kroger未提供更多關于開設到店取貨服務的分店信息。但業內人士透露，克羅格對于新概念向來要經過仔細測試后才會大規模推廣。過去十年，Kroger公司已在旗下另一超市品牌King Soopers的丹佛分店里，反復試驗過在線訂購、送貨上門業務。2014年，Kroger投資25億美元收購社區超市運營Harris Teeter,該店在美國的200家分店中150家都可以網購。同年，Kroger還以2.8億美元收購美國知名電商網站Vitacost。

　　近年來，克羅格公司正嘗試完善自己的網絡零售服務，與亞馬遜、沃爾瑪等公司開展更多競爭。